Con el otoño llega el producto estrella de la temporada, la seta. Momento perfecto para los amantes de esta delicia. Y Ezcaray y sus alrededores es un paraíso donde encontrar gran variedad de ellas.
Las especies de boletus que más se encuentran y que más gustan son:
– Boletus aereus
– Boletus Edulis
– Boletus Pinophilus
– Boletus Reticulatus
Cómo cada año la Asociación de amigos de Ezcaray organiza la XXVIII Jornadas Micológicas de la Villa de Ezcaray. Se celebrará durante los 2 primeros fines de semana coincidiendo con el puente del 1 de Noviembre. Durante los días 1,2,3,9,10 y 11 de noviembre de 2018.
Entre las actividades que hay preparadas podrás:
- Asistir a diferentes charlas
- Degustaciones en plazas y bares y restaurantes de la zona platos realizados con setas y hongos,
- Taller de cocina micológica
- Talleres para niños
- Exposición Micológica
- Salidas al campo para recolecta de setas acompañados por expertos micólogos con lo que conocer los hongos y sus características y recoger especies que luego pueden ser cocinadas. Además de aprender la manera correcta de su recogida, respetando la naturaleza y favoreciendo así la nueva regeneración de especies
- Concursos
Estos días los bares y restaurantes de la localidad, ofrecerán diferentes pinchos y menús-degustación con las setas como producto estrella.
En Casa Masip queremos que disfrutes de esta maravilla culinaria, así que esperamos verte y que puedas degustar nuestro menu de hongos. Además aprovechamos para invitaros a quedaros en nuestro hotel en vuestra visita a Ezcaray.
